Szappanjaim

Ma sikerült kicsit elmélyülnöm a szappan készítésben és kipróbálnom a melegeljárást. Nagyon izgalmas volt! Mindent előkészítettem és egész délután azzal foglalkoztam ami most nagyon izgat. Sikerrel is jártam. A neten több helyen is végig néztem a videókat és olyan jó volt látni hogy minden úgy zajlik az én szappankáimmal is mint a videón. Már alig várom hogy holnap kivegyem a formákból és feldarabolhassam őket!

Most eltértem a hagyományos formától és ezt a korong alakút készítettem. Bevallom őszintén nekem ez lett a kedvencem!! Imádom a kör alakú és gömbölyű dolgokat.

Összetételét tekintve egy finom olívás alap, semmilyen más olajat nem tartalmaz. Levendula illóolajjal bolondítottam meg. Némelyik korong közepén van levendula virág is.

Ugyanaz a fíncsi recept csak süti formában!!!

Ugye milyen ínycsiklandozóan néz ki?!

Másik friss készítmény a narancsos fahéjas szappan. Formája hagyományos szögletes. kár hogy nem adhatja át a számítógép az illatát. Egy kicsit a karácsonyt idézi .        Finom oliva kókusz pálma olajat és shea vajat tartalmaz. Az  olivában található esszenciális zsírsavak hatására sokkal kevesebb zsírt kell kiválasztani a pórusoknak, és könnyebbé válik a bőr öntisztulása.Magas az E-vitamin tartalma, ezáltal gátolja a bőr öregedését, a ráncok kialakulását, elősegíti a hámsejtek képződését és a bőr megújulását.A kókuszolaj csökkenti a ráncokat, táplálja és feszesíti a bőrt. Nagyon eredményes a különböző bőrbetegségek kezelésében, mint az övsömör, az ekcéma, vagy a fertőzések.A 
pálma olaj  nagy mennyiségben tartalmaz E vitamint, de megtalálható benne még a K vitamin és a béta-karotin. Antioxidáns és anti aging /vagyis öregedés gátló/  hatása van.  A shea vaj Alapvető hatása, hogy a bőrt finomabbá teszi, a ráncokat lágyítja, a bőrirritációkat, pattanásokat csökkenti.A benne található E-vitamin és béta-karotin bőrpuhító, regeneráló hatású. További felhasználási lehetőségek közé sorolható az ekcéma és pikkelysömör tüneteinek csökkentése.

Most nagy lendületet kaptam, mert felfedeztem ezt a meleg eljárást így nem kell 4-6 hetet várnom arra hogy megtudjam hogy sikerült a szappan. Ezzel az eljárással ugyanis 1 hét múlva max már lehet is használni.

Siker!!!

Most nézegettem az elmúlt hónapok bejegyzéseit és arra a következtetésre jutottam hogy annak ellenére hogy a nyarat eddig végig faltam, fittyet hányva a 18 óra után  nem evésre és a szénhidrátbevitel és csoki tilalomra, amit saját magamnak tűztem ki célul, azért sikerült megtartanom az elért 69,7 kg-ot. Ezt én sikerként könyvelem el és azt tervezem ha őszi üzemmódba kapcsolunk és nem fogunk már ilyen nyári kicsapongó életet élni, megint nekifutok egy pár gyümölcsnapnak vagy ha az elmémen túl tudok lépni a 3 napos barna rizs kúrát. Természetesen Almási Kati tisztító teáit és az ő instrukcióit is mellé téve kompletten megismétlem a tavaszi testi lelki nagytakarítást!
   A nyár folyamán sikerült egy nagyon szórakoztató és sok tanítást adó háromkötetes könyvet kiolvasnom.
Egy magyar származású Peruban élő írónő könyvei. Az alapja egy valóságos és számomra teljesen új történet egy Móricz János nevű magyar honfitársunk kutatásai során olyan Ecuadorban élő törzseket talált akik magyar szavakat használva beszéltek .

      "A további kutatások során, Móricz, az ecuadori ősrengetegben, az ottani indiánok segítségével felfedezett egy hatalmas barlangrendszert. A barlangok egyikében valóságos múzeumra bukkant. Aranylemezekre vésett, rovásos könyvtárat, szobrokat, kulturális emlékeket talált itt. Ezt a barlangot, Táltosok Barlangjának nevezte el. Szerinte az őslakók idehordták össze, mintegy óvóhelyre, a spanyol hódítók által veszélyeztetett kincseket. Móricz állítja, hogy az Andok hegység keresztül-kasul át van szőve barlangokkal és járatokkal. Ezeken közlekedhettek az őslakosok."

  Nagyon izgalmas ez a téma, ha a googleba beírjátok a Móricz és Peru nevet rengeteg érdekes dolgot olvashattok a témában. 

De visszatérve a könyvre ami szerintem nagyon szórakoztató, Agnes Golenya Purisaca írónő Az aranyasszony, Az aranykapu és A perui papnő a címe a könyveknek, mindenkinek merem ajánlani, mert nagyon sok ezoterikus tanítás bölcselet van a könyvekben és gyakorlatilag az olvasó a főhősnővel együtt végigjárja az ősi beavatási lépcsőfokokat a testi-lelki-szellemi felébredéseken át, s jut el a testi beteljesedéstől a spirituális kiteljesedésig,

AJÁNLOM MINDENKINEK, JÓ SZÓRAKOZÁST!!

Hurrá nyaralunk! 

Szappanozás!

Idén miénk a Balaton és nomád életünk során nem tudok számtógéphez jutni,ezért többek között, meg a lustaságom miatt nem nagyon írtam.
         De most itt vagyok és bemutatom legújabb szenvedélyem termékeit.

 Ez a szappan körömvirágos sok finom olaj és vaj az alapja. / pálma olaj, kókusz zsír, shea vaj ,olívaolaj, kakaóvaj , körömvirág tea és szirom, kurkuma /

Ez itt a levendulás szappanom ugyanaz az alapja mint a körömvirágosnak, csak itt levendulatea és virágok hozzáadása és természetesen a levendula illóolaj adja meg a különlegességét.

A harmadik szappanom a kávés kakaós, aminek sajnálom hogy az illatát nem oszthatom meg! Az alap szintén az iménti sok finom olaj és vaj, de itt a kávé és a kakaó dominál és egy kis narancs illóolajjal van megbolondítva





A korábbi blogomban lefényképeztem a három tömböt amit készítettem most a felvágott szappanokról is elkészültek a képek.
A répás, a tökmagos és a levendulás szappanok.

  Már alig várom a következő adagot!!

Megtorpanás!!

Most kéne egy kis lelket önteni belém mert nem megy lejjebb a súlyom és egy kicsit elkeserítő. Azt hiszem az a baj hogy igazán a gyümölcsnapok sem mennek már 3 hete. Az esti evés pedig néha igencsak elcsúszik néha még 19h utánra is. A mozgás sem az igazi és valahogy az egész ügy egy kicsit kicsúszott a kezeim közül.
   Most kereshetnék kibúvókat, de az igazság az hogy igazi kos vagyok és a lendület alább hagyott.Ez általában mindenben jellemző rám. De megpróbálok ezen felül kerekedni és folytatni a megkezdett úton haladást!

Mindenesetre azért nem tétlenkedtem az elmúlt időszakban sem.
Sok finom új receptet próbáltam ki !
Köztük a rakott zöldséget ami nekem nagyon ízlik. Sok salátát  eszem és sokkal kevesebb húst mint eddig. Fehér kenyeret már nagyon régen nem ettem, helyette a magos rozsos kenyeret vagy zsemlét fogyasztok.

Köleses sütim

Édesség utáni feltörő vágyam csillapítására nemrég kipróbáltam a köleses sütit, ami szerintem nagyon finom.
A recept pedig nagyon egyszerű, Kati barátnőm tanította nekem!
Végy egy csésze kölest, mosd át főzd meg lassan mint a rizst dupla mennyiségű vízben . Ha kihűlt adj hozzá 2-3 ek teljes kiőrlésű lisztet, 1-2 ek búzacsírát, 2 kanál barna cukrot, 2 kanál mézet, 2 reszelt almát, 50g keserű csokit, mazsolát és én még tettem bele aszalt vörös áfonyát.

Mindezt összedolgozzuk és 180C fokon 30 perc alatt készre sütjük!
Isteni finom!!!





Az elmúlt hetekben azért az írás helyett sok klassz dolgot csináltam
Például készítettem szappant csupa finom olajból és vajból jelenleg még az érési szakasz 1. hetében van úgyhogy arról még nem tudok beszámolni hogyan használható, de első ránézésre nagyon szépek.

Kurkuma sárgarépapép

Készítettem répás- kurkumást és tökmag olajas-csalánost, levendulás -olíva olajost. Mindegyik mellett még kókuszvaj és shea vaj is van bennük. Alább készítettem néhány képet is.

Csalán tökmag és tökmagolaj

A kurkumás szappan balra , középen a csalános, jobbra pedig a levendulás

 Természetesen a képen látható szappanokat érés / 3-4 hét múlva / darabolom fel. Majd erről is készítek fotót.



Ezen kívül utána olvastam a házilag készíthető napolajoknak és készítettem 2 hétig olívaolajban érlelt sárgarépából répaolajat, hozzáadtam méh viasz pasztillát a vízlepergetés miatt, kakaóvajat / ebből sajnos kevés volt itthon /, makadám olajat, jojoba olajat, shea vajat, kókusz vajat, olívaolajat és mandula olajat. Természetesen bármennyire is szeretem a citrus illatok frissességét mégis levendula illóolajat használtam mert ez a napon nem bántja a bőrt. Már ki is próbáltuk. Nem ragad ragyogó a vízállósága.
Természetesen ez a napolaj sem ment fel minket a 11h-tól 15h-ig árnyékos helyen való tartózkodástól, vagy a fizikai védelemtől/ ruházat/a fent említett veszélyes időszakban. Így viszont biztosan nem kerül a bőrünkre  semmilyen veszélyes káros anyag.

A középső tartályban egy kicsit krémesebb, a zöld flakonban ellenben folyékonyabb olajosabb állagú napolaj van.

Hát ezekkel a számomra és kis családom számára hasznos dolgokkal töltöttem az elmúlt időszakot!

Remélem hasznára válik valakinek!!

Mostanában jól eltűntem..  Mérlegelés : 69,7kg

Mint látható a mérlegelésen kicsit lelassult a súlycsökkenésem. Azt is tudom hogy miért. Sajnos sokat bűnöztem. A hétvégén lazulás volt így a közös vacsorák időpontjában ettem azaz 1/2 8-kor. A délelőtti gyümölcsevésem is el-el maradozott. A máriatövismag olajam elfogyott és a folyadékbevitelt sem csináltam olyan lelkesen. Persze mindezt tetéztem azzal, hogy egyáltalán nem tornáztam. Nem volt beiktatva gyümölcsnap sem, pedig az nagyon sokat ugraszt a súlycsökkenésen.
Az ebédjeimet viszont igyekszem az új szemlélet szerint készíteni. Tegnap és ma sós fokhagymás vízben főtt árpát ettem és mellé egy nagyon finom húsmentes fasírtot, aminek feltétlenül megosztom a receptjét. Azt hiszem, az mindent elmond hogy még a férjemnek is nagyon ízlett.
 Tehát először a recept amit vegetáriánus.info oldalról lestem el.

 Sárgarépafasírt recept

Hozzávalók 2 személyre:

4  db  sárgarépa 2  szelet  kenyér( nekem magos   rozskenyerem volt itthon) 0.5  fej  hagyma 1  e.k.  keményítő 1  csipet  bors 3  csipet  só 2  e.k.  teljes kiőrlésű liszt

Elkészítés:
A sárgarépákat kis lyukú reszelőn lereszelem, a hagymát kockára vágom, a kenyeret vízbe áztatom, kinyomkodom. Mindezt összevegyítem, belerakom a keményítőt,sózom, borsozom és- ha szükséges-, két- három kanál liszttel formázható állagúra gyúrom.
Vagy vizes kézzel fasírtokat formázok, vagy olajos kanállal a forró olajba szaggatom és kissé ellapogatom. (Ha fasírtnak formázzuk,előtte akár zsemlemorzsában is meg lehet forgatni.)

Tálalás:
Fokhagymás tejföllel, joghurttal, majonézzel tálalom. Köretként teljes kiőrlésű kenyér, rizs, vagy ízlés szerint bármi adható.

A mai délelőttöt Kati barátnőmnél töltöttem. Isteni finomságokat tanultunk tőle!Ezekről a Kati-patikaban majd olvashattok! Nagyon örült a sikeres mínusz kilóimnak és lelkesített hogy nehogy feladjam most, mert a bennem lévő "kis Kati" lázadni kezdett mert megijedt hogy oda vannak a tartalékai. Sokat segített, ajánlott egy könyvet is ami tele van a tisztítással kapcsolatos technikával. A könyv címe Energia titkok.

Alla Svirinskaya Energia titkok

Belelapoztam és minden szinten taglalja a testi lelki tisztulást és a különböző érdekes technikákat.

Ezen a héten több szabadidőm lesz, mindenképp időt fogok szakítani egy csakratisztító meditációra.

Általánosságba véve úgy érzem sokkal energikusabb vagyok mióta más élelmiszereket eszem és több gyümölcs van a napi étrendemben.

Tehát hajrá belső tisztulás!!

Mérlegelés! ......mérés reggel:70kg

 

Sikerült 2 hét alatt leadnom 2 kg-ot! Minden a terv szerint megy. A cél inkább a lassú de tartós fogyás. Most hétvégén ettem a családdal, csak mindenből akkora adagot amekkorát a 10 éves gyerekeim.
   Délután viszont utolért az édesség démona. Sikerült is találnom egy jó kis zabos keksz receptet amit el is készítettem. Módjával ettem belőle így csillapítottam embertelen vágyamat amely orvul rám tört így két hét után. Most én lenni boldog.  :-)

    Zab keksz recept a Fitt Nők Blogjáról: 

Hozzávalók:
1 csésze zabpehely,
1 csésze barna rizsliszt ( teljes kiőrlésű búzaliszt)
2 evőkanál kókuszzsír, ( helyett margarin )
2 evőkanál méz,
 xilit ízlés szerint (nekem barna cukrom és mézem volt )
 3/4  csésze nagy darabokra aprított dió és mandula keveréke ( én 1 marék darabolt diót tettem bele)
 3/4 csésze aprítógéppel felaprított aszalt gyümölcs ( én ehelyett mazsolát tettem bele)
 1 evőkanál barna lenmag ( én ezt nem tettem bele)
Elkészítés:
A hozzávalókat egy tálba tesszük, majd összekeverjük az arany lenmag kivételével. Az arany lenmagot kávédarálóban ledaráljuk, majd annyi vizet adunk hozzá, hogy tojás sűrűségű massza legyen. Ezt összekeverjük és összegyúrjuk a többi hozzávalóval.
Kezünkkel kis golyókat formálunk, majd sütőpapírra lapítjuk őket, és alacsonyabb hőfokon sütjük-szárítjuk.

Zabos kekszem

A módosítások alapján én egy teljesen más sütit sütöttem, de döntsétek el ti hogy guszti lett-e .(lásd a kép)
           A gyerekeknek ízlett, bár a négyből csak ketten ettek belőle. Azt hiszem ez nagy munka lesz! Átszoktatni a gyerekeket a még egészségesebb táplálkozásra. Hiába a berögzült jó magyar főzési szokások. A fehér liszt, a jól megfőzött zöldségek, a kevés rost, a sok hús és még sorolhatnám. De lépésről lépésre belecsempészem a teljes kiőrlésű lisztet. Először csak a teljes mennyiség negyedét cserélem le majd később a felét, ezt egy dietetikustól hallottam. Azért jó ezt a fokozatosságot tartani, mert natúr íze van és ezt rögtön észre veszik. Ha fokozatosan szoktatjuk hozzá őket észre sem veszik a váltást. Hallottam egy olyan módszert is a liszt kiváltására főzelékeknél, hogy a zöldség egy részét leturmixoljuk és ezzel,vagyis saját magával sűrítjük az olajos rántás helyett a főzeléket.
        Szerintem sok kitartással menni fog! Csak el ne olvassák a blogomat.:-)))))



 A hét végén pihenésképpen barangoltam egy kicsit a Neten és találtam  egy nagyon jó könyvet az öt tibeti jógagyakorlatról DVD melléklettel amit most már gyakorlok is.






Peter Kelder        
 A fiatalság forrása I. - Az öt tibeti jógagyakorlat - DVD melléklettel







Ezeket a gyakorlatokat reggel kell elvégezni és mivel nem bonyolultak és nem vesznek sok időt igénybe ,viszont a reggeli energiák beindításában óriási segítséget nyújtanak még én is be tudom iktatni a napirendembe. Mivel bagoly típusú ember vagyok a reggeli kelés és a gyakorlatok nekem mindig nehezen mennek.

Gyógyításról másképp Klub    oldalán találtam meg egy videót és egy rövid leírást , amelyet most idézek.

http://alternativgyogyaszat.network.hu/video/joga/5_tibeti_jogagyakorlat .

Első Rítus  

Amire jótékonyan hat:

* visszér
* csontritkulás
* fejfájás

Várható előnyök

Az első rítus javítja a keringést, amely azután javítja a visszerek állapotát. Erősíti a kart és segít, ha itt csontritkulás van. Növeli a csakrákon átáramló energiát, különösen azokra a csakrákra hat, amelyek a fejtetőn vannak, a homlok mögött, a mellkasban és a térdben. Ösztönzi a sejtek újjáéledését, az agyban és a gerincben levő folyadék áramlását, ezáltal tisztábbá teszi a gondolkodást és megelőzi a fejfájást. Ha naponta elvégezzük az első rítust, az egész testben beindulhat a fiatalodás folyamata.

A Második Rítus

Amire jótékonyan hat:

* ízületi gyulladás o csontritkulás
* szabálytalan havi vérzés o a klimax tünetei
* emésztési és bélbajok o hátfájás
* a láb és a nyak merevsége

A Harmadik Rítus

Amire jótékonyan hat:

* ízületi gyulladás
* szabálytalan vagy gyenge menstruáció
* klimax tünetei
* emésztési problémák
* hát- és nyakfájás
* arcüregproblémák

A Negyedik Rítus

Amire jótékonyan hat:

* ízületi gyulladás
* szabálytalan vagy gyenge menstruáció
* klimax tünetei
* arcüregproblémák

Az Ötödik Rítus

Amire jótékonyan hat:

* ízületi gyulladás
* csontritkulás
* szabálytalan vagy gyenge menstruáció
* arcüregproblémák
* emésztési és bélproblémák
* hátfájás
* merev nyak és láb

 Holnap új hét kezdődik, tele energiával! Mindenkinek sok jót kívánok hozzá!

Medvehagyma őrület!

Ilyenkor tavasszal az elsők között megjelenő manapság egyre ismertebb és már a zöldségeseknél is kapható erdei növény a medvehagyma (Allium ursinum)

Előfordulási helyein tömegesen tenyészik, szőnyegként teríti be az erdők alját. Március végén, április elején jelennek meg a föld felett hosszúkás, ívesen visszahajló levelei. Fehér virágai április-májusban nyílnak.

A medvehagyma hajtásai erős, fokhagymára emlékeztető illatúak és ízűek, taposáskor erős hagymaszagot árasztanak. Egyetlen veszélye, hogy levelei ránézésre könnyen összetéveszthetők a vele egy időben és helyen növekvő májusi gyöngyvirág (Convallaria majalis) leveleivel, ami viszont halálos mérgezést is okozhat.  Könnyen beazonosítható illata - mások szerint: szaga - révén. Aki nem bízik ítélőképességében, inkább vásárolja meg a már egyre több helyen kapható medvehagyma-csomagokat.

Tavaszi méregtelenítés medvehagymával

Ha mégis vállalkozunk gyűjtésére, virágzása előtt szedjük leveleit. Frissen fogyasztva és tartósítva egyaránt kiváló fűszernövény. Felhasználhatjuk salátákba, szószokhoz, levesekbe. Fűszerként való alkalmazása gyakorlatilag azonos a fokhagymáéval, csak lágyabb ízű annál. Tavaszi tisztítókúrák elmaradhatatlan növénye, mivel állítólag kiválóan tisztítja a gyomrot, a beleket és a vért.

A medvehagyma hatása a szervezetünkre

Nagyvárosok lakóinak különösen ajánlott, "ólommentesítő" hatása miatt. Emellett vérnyomáscsökkentő és érelmeszesedés-gátló is.

Nyugat-Európában olyannyira kedvelt fűszernövény, hogy a tömeges gyűjtés miatt veszélybe került állománya, ezért védetté nyilvánították. Hazánkban - a védett területek kivételével - még gyűjthető.

Május végén szezonja véget ér, azonban fűszerolajba keverve még jó néhány hónapig ízesíthetünk vele. A pesztóhoz hasonló szószt is készíthetünk belőle: vágjunk össze 8-10 darab medvehagyma-levelet, olívaolajjal, kevés sóval és esetleg reszelt parmezánnal keverjük ki. Tegyük jól zárható üvegbe, majd hűtőszekrényben tároljuk! Tésztákhoz, rizshez, burgonyához kiváló!

És most egy általam is elkészített tuti csemege receptjével szolgálhatok!! Rita konyhájából

 

 

Hozzávalók 30 darabhoz: 

 125 g köles liszt,

 10 g kukoricakeményítő, 

 125 g vaj, 

 225 g érett gauda sajt, ( én trapistából csináltam)

 10 g aprított medvehagyma,

 3 g só, 

 tört színes bors

A lisztet keverd össze a sóval, borssal, és a keményítővel.( Ha nem tudsz vásárolni köles lisztet, akkor egy csészényi szemes kölest őrölj le egy erősebb konyhai mixerrel.) Megjegyzem én teljes kiőrlésű búzaliszttel készítettem

A sajtot reszeld le finomra, és a kisebb darabokra vágott, szoba meleg vajjal együtt add a lisztes keverékhez. Add hozzá az aprított medvehagymát is.
A hozzávalókat gyúrd homogén masszává, majd oszd két részre, és mindegyik tésztadarabot sodord kb. 5 cm átmérőjű rúddá. Csomagold frissen tartó fóliába, és tedd 30 perce pihenni a hűtőbe.
A sütőt melegítsd elő 180 fokra (légkeveréses sütéshez 160 fokra), és egy tepsit bélelj ki sütőpapírral.
A tészta rudakból vágj 15-15 darab, kb. 1 cm vastag korongokat, amiket a tenyered segítségével gyúrj golyó alakúra, majd tedd őket a papírral bélelt tepsire. 5-6 cm távolságot tarts a kekszek között.
A tenyereddel lapítsd le egy kicsit a golyókat.
15 percig süsd a sütőben, majd vedd ki, és hagyd kihűlni őket a tepsin. A golyók szétlapulnak tallérrá. Akkor jó, ha a szélük aranybarna lesz. A tepsin hagyd kihűlni a tallérokat, majd egy konyhai papírtörlővel itasd le az aljukról a felesleges zsiradékot.

 

 

Isteni finom !

 

A csokor medvehagymából ami maradt, pedig pestót készítettem. 

Az összeaprított medvehagymát sóval borssal összekevertem és felöntöttem egy zárható kis üvegben oliva olajjal úgy hogy jól ellepje! Még ízesíthetjük fenyőmaggal, de én most ezt kihagytam.

Nagyon szeretem akár salátára néha pirítósra tenni, de volt hogy levesbe is tettem egy mokkáskanálnyit belőle.

 

 

Jó étvágyat!

 

 

Tele energiával  2.rész

Ígéretemhez híven folytatom a gabonafélék elkészítésének kigyűjtését!Most a kuszkusz, bulgur , rozs, árpa, kukorica van soron. Hát vágjunk bele!!

Kuszkusz:

 Az alapanyagot és a belőle készülő sokféle ételt is kuszkusznak nevezik. Felhasználási módja rendkívül változatos. Fogyasztják köretként húsok mellé, zöldséges raguként, hallal összekeverve, salátaként, levesben tészta helyettesítőjeként, de számos édességet is készítenek belőle tejjel, mézzel, aszalt gyümölcsökkel.
Elkészítése: Hagyományosan hús alaplé vagy fűszeres lé fölött speciális edényben a gőzben párolják. Apró szemű szitát használhatunk az elkészítéséhez. (Nekem még sosem sikerült ilyen módon jól elkészítenem). A legegyszerűbb elkészítési mód azonban, hogy a kuszkuszt forrásban levő másfélszeres vízzel leöntjük, lefedjük és tíz percig pihentetjük. A szemek az összes vizet magukba szívják hamarosan. Összekeverhetjük párolt zöldségekkel, leönthetjük különböző szószokkal, mártásokkal, de akár köretként is fogyasztható.


Bulgur:

 A közel-keleti és török konyha egyik népszerű alapanyaga, amely nem más, mint búzatöret. Sokoldalúan és változatosan elkészíthető, íze nem igazán hasonlítható semmihez sem. Gyakran használják fel köretként és egytálételként. A keleti konyhában néhány saláta alapanyagaként szerepel. Elkészülte után a tarhonyához hasonló állaga lesz. Egzotikus ételek készíthetők belőle.
Elkészítése: Kétféle vélemény van, amely szerint el lehet készíteni. Le lehet vajon pirítani, majd kétszeres mennyiségű vízzel felöntve 5 - 10 percig főzni. Ezután a tűzről levéve lefedve hagyjuk hűlni. A másik készítési mód szerint a felforrás után ki lehet kapcsolni a tüzet és csak lefedve állni kell hagyni. Az apró szemű bulgur esetében ez utóbbi elkészítési módot javasoljuk.



Rozs elkészítése:

 1 csésze alaposan megmosott rozst éjszakára beáztatsz, reggel dupla vízzel, csipet sóval, kuktában forrástól számított 1 órán át főzöd.
 







Árpa

Az árpa könnyen emészthető gabona. Magas a kálium-, magnézium-, foszfor-, cink- és vastartalma, ezen kívül sok értékes vitamint, elsősorban B1-, B2-, B6-vitamint és pantoténsavat tartalmaz nagyobb mennyiségben.
Az árpa nagy mennyiségű kovát tartalmaz, amely erősíti az izomzatot, a kötőszövetet, valamint jó hatással van a csontokra, a fogakra, a bőrre és a hajra is.
A malomipar hántolt árpát és árpagyöngyöt készít belőle, de a sör-, whisky- és a malátagyártás alapanyagául is szolgál.
Elkészítése: Legalább 3-4 órára, de lehetőség szerint egy éjszakára áztassuk be az árpagyöngyöt. Szűrés és átmosás után háromszoros mennyiségű vízben főzzük.

 
Kukorica

Fehérjéi nem teljes értékűek, ennek ellenére a kukoricának jelentős szerepe van a táplálkozásunkban. Minthogy hiányoznak belőle a sikért adó fehérjék, így a lisztérzékenyek étrendjének egyik meghatározó alapanyaga. Nagy mennyiségben tartalmaz karotint és cinket.
Felhasználása széles körű: lisztek, pelyhek, extrudált és ízesített készítmények, keményítő, keményítőszörp készül belőle, de érésének idején, illetve konzervként is közkedvelt. Csírájából értékes olaj nyerhető, mely E-vitaminban gazdag.

Jó próbálkozást mindenkinek!

A Gyümölcs nap

gyümölcs koktél, tisztító tea, máriatövismag olaj

Már nagyon régen sikerült írnom a naplómat, mert egy kicsit elsodort az élet, de most újra víz fölé került a fejem és szakítok időt az írásra!
Túl vagyok egy nagyon bűnös hétvégén, bőséges reggelikkel esti grillezéssel és természetesen borozgatással! Így volt mit megbánnom hétfőn,így neki láttam és azóta is a képen látható reggelivel kezdem a napot!
Nagy szerencsémre tavasz van és így egyre többféle gyümölcsöt ehetek reggelire. A gyümölcsöknél mindegyik szín mást erősít.

"A mindenki által ismert karotin és béta-karotin adja többek között a 

 sárgarépa vagy a sárgadinnye élénk narancsos színét. Korábban a leghatékonyabb tumorellenes antioxidánsként ismerték, míg egy kísérlet ennek ellenkezőjére nem jutott. Azonban bizonyos mértékig biztosan segíti a szervezet harcát a tumoros sejtek ellen, illetve óvja a szemben található látóbíbort, amely a látás folyamatában az egyik legfontosabb szerephez jut. Mivel a béta-karotin szükség szerint A-vitaminná tud alakulni a szervezetben, a bőr épségének fenntartásában ez a legfontosabb növényi színanyag. Tehát ha nem is fogunk tudni jól fütyülni a sok sárgarépától, bőrünk sokkal egészségesebb lesz. A sárgarépát nem

 kedvelők választhatják még a sárgadinnyét, a mangót, vagy az egyik

 legbővebb forrást, a sütőtököt is.

Regeneráló sárga

A citrom, az ananász vagy éppen a kukorica sárgás színét az úgynevezett kriptoxantin adja. Erről az anyagról még keveset tudunk, de antioxidáns hatása mellett a sejtek megsérült szerkezeti elemeinek helyreállításában is szerepet játszhat.

 

Szemerősítő piros

A likopin a sárgarépában megtalálható narancssárga színű karotin 

módosulata. Élénk pirosas színt ad a zöldségeknek és gyümölcsöknek, de a karotinnal ellentétben a szervezetben nem tud belőle A-vitamin képződni. Ennek ellenére jótékony antioxidáns hatású, sőt a szem működésében kiemelten fontos szerepet tölt be. Egyes kutatók tumorellenes hatást is tulajdonítanak neki, de erről még nem állnak

 rendelkezésre teljesen meggyőzbizonyítékok. Az azonban biztos, hogy a likopinból kiemelten sokat tartalmazó paradicsom, gránátalma vagy rózsaszín grape-fruit fogyasztásával védjük egészségünket.

 

 

Szívvédő vörös

A vörös vagy lila színanyagokat tartalmazó gyümölcsök és zöldségek színüket az antociánoknak köszönhetik. Rendkívül hatékony antioxidánsok, csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, meggátolják például a vérrögök (thrombusok) képződését. Ilyen hatású tehát nemcsak a már említett vörösbor és alapanyaga, a szőlő, hanem a cseresznye, áfonya, cékla, málna vagy éppen a vöröskáposzta is.

 

 

 

 

Zöldessárga látásvédők

A spenót, zöldbab vagy éppen a zöldpaprika színét két vegyület is biztosítja, melyekből színük intenzitásától függően különböző arányban találunk ezekben a zöldségekben. Az avokadó vagy éppen a tök is a luteinnek és a zeaxantinnak köszönheti sárgás-zöldes színét, amelyek szervezetünkben a szem működésében fejtenek ki fontos szerepet. A lutein elsősorban a látómezőt óvja, a zeaxantin a hályogok megelőzésében bizonyult hatékonynak.

 

 

Zöld ultimátum

A zöld szín talán a legerősebb egészségvédő színanyag. Főleg a klorofill 

 adja az élénkzöld színt, de a mélyebb árnyalatok kialakulásában az úgynevezett izotiocianátok és egyéb indolvegyületek is szerepet játszanak. Ezek a természetes katalizátorok a máj működését serkentik, amely így olyan enzimeket és egyéb bioaktív anyagokat termel, amelyek hatékonyan veszik fel a harcot a tumoros sejtek ellen. A leghatékonyabb zöld egészségvédők között a fejes salátát, a káposztát, a petrezselyem

 zöldjét és a brokkolit találjuk. Fogyasszon belőlük rendszeresen nagyobb

 mennyiséget, ha óvni szeretné egészségét!

Mitől is függ a színek ereje? A szabály nagyon egyszerű: minél erősebb, élénkebb egy zöldség vagy gyümölcs színe, annál több jótékony hatású színanyagot találhatunk benne. Tegye hát színessé az étrendjét, és vegye fel a harcot az egészségét veszélyeztető kihívások ellen!"

 

 

                 Én mindezt a sok információt lerövidítettem és a kivi, eper körte és alma segítségével tettem változatossá a reggeliket.

Szerdán a hét derekán gyümölcsnapot tartottam. Az előbb felsorolt gyümölcsöket ettem egész nap délután 6h-kor pedig készítettem aszalt gyümölcsökből és napraforgó magból, mogyoróból, dióból egy kis csemegét ez volt a vacsorám!

Túl éltem és láss csodát reggel nem farkas éhesen ébredtem! Sajnos napközben kevés folyadékot iszom, és némi elengedési problémám van. Erre próbáltam inni 1dl hunyadi vizet ami reggelre hatott is. A lelki tisztuláshoz feltétlenül foglalkoznom kell ezzel a problémával hiszen a gyors anyagcsere elősegíti a súlycsökkenést!!

Tele energiával!!  1.rész

 

     Sikeresen folytattam az életmód változtatást. A reggeli olaj és tea után délelőtt csak gyümölcsöt eszem, majd az ebédem mindig valami könnyű saláta plusz hús, vagy bele-bele kóstolok a számomra újdonságnak számító hajdinába, árpába.

 Most egy egészen új konyhai világba léptem és egy csomó újdonságot kell megtanulnom.

Soha nem tudom melyik köretet meddig kell főznöm. A hagyományos ételeket már nagyon régóta profi szinten készítem, de ezek kifognak rajtam hol túl főzöm, hol kemény lesz. Ezért most kigyűjtöttem néhány infót ezekről az alapanyagokról. Szerintem pár hét múlva már ezt is jól begyakorlom!

Csicseriborsó

Elkészítés: A csicseriborsót átválogatjuk és megmossuk. Ezután kb. 4-5-szörös mennyiségű vízben néhány órára beáztatjuk. Célszerű ezt a műveletet az ételkészítést megelőző este végezni. Másnap átmossuk és enyhén sós vízben, lefedve kb. 1,5-2 óra alatt puhára főzzük. Leszűrjük, hűlni hagyjuk

 Köles

 Elkészítése: Felhasználás előtt alaposan át
 kell mosni, hogy az esetlegesen benne levő szennyeződéseket eltávolítsuk. Köretként való használatához enyhén sós, háromszoros mennyiségű fűszeres vízben puhára kell főzni. Egytálételként való fogyasztásához érdemes először forró olajon megforgatni és fűszerezni a kölest, majd ezután felönteni a vízzel és puhára párolni. Ezzel párhuzamosan
egy másik edényben különböző zöldségeket
piríthatunk (vagy párolhatunk) és a végén
 összekeverjük a kölessel. Ízesíthetjük szószokkal vagy ráolvaszthatunk sajtot tálalás előtt.A köles számos formában megtalálható. Puffasztva, pehelyként, lisztként vagy akár tejhelyettesítő italként. A kölespehely felhasználható levesek, főzelékek sűrítésére, habarásra, süteményekbe, illetve müzlik kiegészítésére. 

 Hajdina

Elkészítése: Szűrőben forró vízzel átmossuk, majd bő vízben a víz tetejére feljövő részeket eltávolítjuk. Szűrés után háromszoros mennyiségű vízben – kevergetve – készre pároljuk. A főzési idő lerövidítéséhez érdemes az elkészítés előtt néhány órára beáztatni a magokat. Egyes helyeken főzés előtt olajon vagy vajban megpirítják a hajdinát, így az ételnek kellemes dióízt és illatot kölcsönöz.

A lisztjét búzaliszttel keverve kenyér és tészta alapanyagként használják fel. Felhasználják pehelyként és puffasztva is.

                  A barna rizsről már írtam. A többiről (kuszkusz, bulgur , rozs, árpa, kukorica )pedig majd a következő részben gyűjtök némi információt !

                  Nemsokára eljön a heti mérés ideje. Mivel hétvégén nem leszek gép közelben, hétfőn reggel fogom megejteni. Már kíváncsi vagyok hogy mennyivel lettem könnyebb. Nem szabad gyakran a mérlegre állni, mert az nem ad valós képet ha minden nap mérünk, és csak izgatottabb lesz tőle az ember természetesen elkeseredik ha nem a várt eredményt látja . Szerintem a heti egyszeri mérés reálisan megmutatja volt-e eredménye a sok küzdelemnek!

Első rizsmentes nap!....JIPPI!

                 Hát eljött ez a csodálatos reggel végre! A máriolaj és a tea után gyümölcskoktéllal jutalmaztam magam. Kis banán alma kivi. Csak keveset. Nagyon jós estek az ízek Csak úgy tobzódtam bennük. Főzés közben kóstolgattam is így klasszisokkal jobb volt.
                 Finom vegyes zöldségleves volt az ebéd daragaluskával. Második fogás csirkepörkölt galuskával, fokhagymás uborkasalátával. Megfogadva tanácsadóm Kata javaslatát miszerint  a hétvégi közös ebédekből nem maradok ki csak madár eledelnyi nagyságot egyek, meg is fogadva végig ettem az étlapot. Így a vendégeknek sem tűnik fel ( ha vannak ) hogy másképp eszem és nem lesz ez központi téma. Attól a kevéstől amit szedtem magamnak jól is laktam! És voltak ízek!! Végre! Milyen örömöt tud szerezni egy sima egyszerű csirkepöri!
 Délután megettem a maradék gyümölcsöt ami reggelről maradt, és persze a gyerekek is kedvet kaptak csemegéztek a tálból így nem sok jutott nekem.  Este vacsorára pedig a tegnap kifogott keszeget sütötte meg nekem Zsolti paprikás lisztben idei kevert salátával ( ezt a kifejezést Zsolti nagy előszeretettel használja ) leöntve tökmagolajjal.De ezt is csak szigorúan 6 óra előtt utána már csak ittam ittam és ittam. Most először kóstoltam meg a tökmagolajat és meg kell hogy mondjam nagyon finom . Semmi mást nem tettem a salátámra csak ezt. Erről a csodálatos hatású olajról szeretnék most némi információt megosztani veletek!

"A hidegen sajtolt tökmagolajban a következő hatóanyagok találhatók:

• delta-7 fitoszterol és szelén, amelyek enyhítik a prosztata jóindulatú megnagyobbodását kísérő tüneteket, például vizeletürítést kísérő fájdalmat, az éjszakai vizelések gyakoriságát, a visszamaradó vizelet mennyiségét…
• telítetlen zsírsavak, amelyek csökkentik az emelkedett koleszterin szintet, lassítják a szervezet érelmeszesedési folyamatait, illetve előnyösen befolyásolják az agyi keringés normális állapotának fenntartását.
• E-vitamin, amely a gyulladásos mechanizmusok gátlása révén fontos szerepet játszik a terhesség korai szakaszában jelentkező spontán vetélések kivédésében.
• F-vitamin komplex, amely alapvető szerepet tölt be a magzati idegrendszer kifejlődésében.
• antioxidánsok (E-vitamin, A-vitamin, szelén),amelyek lassítják a szervezet öregedési folyamatait.
• Koenzim-Q, amely jelentős immunstimuláló és antioxidáns hatással rendelkezik
• Komplex vitamintartalom, amely segíti a legyengült szervezet roborálását a betegség utáni lábadozás időszakában

A fentiek alapján a kíméletes sajtolással nyert, értékes hatóanyagokat tartalmazó tökmagolajat a gyógyászat következő területein alkalmazzák klinikailag igazoltan sikeresen:

• a jóindulatú prosztata megnagyobbodás tüneteinek csökkentésére, illetve megelőzésére
• koleszterin szint csökkentésére, szívinfarktus kialakulásának megelőzésére
• agyi keringés normális állapotának fenntartására'

        Mivel a jó közérzethez a sok és jó minőségű pihenés is ajánlott, most elteszem magam holnapra.  :-)

Az utolsó rizses nap!...........Hurrá!

              Be kell vallanom embert próbáló pillanataim voltak! De megcsináltam! A mai napon már nem izgatott a rántott husi, hiszen már csak előre néztem és arra koncentráltam hogy holnap milyen finom lesz a saláta csirke mellel. És a reggeli gyümölcsök, mert hát ugye nem rontunk ajtóstul a házba! Csak finoman vissza vezetjük a szervezetet a mindennapokba. Azért elárulom a rizs nem lesz az elkövetkezendőkben a kedvenc ételeim között.
              Ma már nem tudtam a rizst csak úgy sós vízben megfőzve megenni . Muszáj volt egy kicsi ízt is adnom neki máskülönben képtelen lettem volna megenni. Férjem Zsolti egy egyszerű ámde igen ínycsiklandozó tippet adott! (köszi szívem!<3 ). Olíva olajon egy gerezd fokhagymát megfuttattam és rádobtam friss petrezselymet majd belekevertem a rizst és kész! Hát így azért ehetőbb volt...:-)))
              Délután egy kis pihenés és napozás után a gyerekek fagyizását végig asszisztáltam. Ők boldogok voltak a fagyitól én pedig attól hogy ők boldogok.
Azt hiszem a tegnapi nap volt a vízválasztó, mert ma nem volt szenvedés az egész napos rizs evés. Megcsináltam, kipipálva! De azért ezzel koránt sincs vége. Továbbra is eszem reggel a máriatövismag olajat és iszom még 2-3 hétig a tisztító teát.
                A gyerekek már sajnálták hogy nem eszem velük! Holnaptól egy kicsit más lesz!! Egyébként azt hihetnénk, hogy legyengül az ember ilyen kis mennyiségű ételtől, és elárulom hogy nem . Sőt energikusabb vagyok és lendületesebb.

 Állok a holnap elé!!

Sacher torta recept!

 Csak azért mert most méregtelenítek ki ne hagyjátok ezt a jó receptet!

 

hozzávalók 4 főre

• 17 dkg étcsoki , ebből 5 dkg a tortába, 12 dkg a mázhoz
• 17 dkg vaj, ebből 13 dkg a tortába, 4 dkg a mázhoz
• 10 dkg cukor
• 2 egész tojás
• 10 dkg liszt
• 1,5 dkg cukrozatlan kakaó
• 1 kávéskanál szódabikarbóna
• 1/2 kávéskanál sütőpor
• csipet só
• baracklekvár

 

elkészítés

1. Gyújtsuk be a sütőt 180 fokra (gázsütőnél 4-es fokozat) és vajazzuk, lisztezzük ki a tortaformát.
2. Válasszuk szét a tojásokat, a fehérjéhez adjunk csipet sót és verjük kemény habbá.
3. A tojások sárgáját a cukorral verjük habosra, keverjük hozzá a 13 dkg olvadt vajat, a kakaót, 5 dkg reszelt csokoládét.
4. A felvert habot adjuk a kakaós masszához, majd keverjük hozzá a lisztet, a sütőport és a szódabikarbónát.
5. Öntsük a masszát az előkészített formába és egyenletesen oszlassuk el.
6. Az 1. pontban írt hőfokon süssük meg a tortát 30-35 perc alatt (tűpróbával ellenőrizzük, hogy a közepe is megsült-e).
7. Formából kivéve, sütőrácson hűtsük ki a tortát.
8. Vízszintesen vágjuk ketté a tortát és mindkét vágott felületet kenjük meg baracklekvárral, majd fordítsuk össze a két lekváros felületet.
9. Vékonyan kenjük meg a tortat tetejét és oldalát is lekvárral és várjunk pár percet, amíg kissé beszívódik.
10. Míg a tészta sül vízgőz fölött olvasszuk meg a maradék 12 dkg csokoládét, adjunk hozzá a 4 dkg vajat és egy evőkanál  vizet, majd alaposan keverjük össze, amíg folyós.
11. Csurgassuk a torta közepére a folyékony csokoládét, majd a perem felé egyenletesen oszlassuk el és a lefolyó mennyiségből vonjuk be az oldal részét.

Remélem sikerül elkészíteni! 

Jó étvágyat hozz!!

Második nap,... éhesen!




"Máriatövismag olaj
A Máriatövis olaja, préseléssel előállított 100%-os magolaj. Kedvező élettani hatását úgy lehet jellemezni, hogy a méregtelenítés "mentőöve".
Hétköznapjaink tele vannak stresszorokkal (idegfeszültség, vegyszerek, mérgek, kémiai anyagok, hideg, meleg sugárzások, mechanikai ártalmak), amelyek igen megterhelik az élő szervezetet.
Heveny idült májgyulladás esetén, máj kötőszöveti gyarapodásban, májzsugorban, rendszeres szeszesital fogyasztáskor, vegyszerek és gyógyszerek okozta májkárosodáskor, májrák kiegészítő kezelésekor, szabadgyökfogó, zsírmáj kezelésére lehet alkalmas. Májsejt építő lehet.
Általános alkalmazásának területén: különböző böjt kúrák esetén a méregtelenítés megkönnyítésére, tartós, ill. rendszeres gyógyszerfogyasztáskor a maradványok testből történő kiürítésének segítésére. Fokozza a fehérjeszintézist.'


             A mai reggelt ennek a kis növénynek az olajos kivonatával kezdtem! Néhány másodpercig forgattam a számban. No ne gondoljatok nagy mennyiségre, csak egy mokkáskanálnyira.Mostantól 3 hétig vele indul a napom. Azután jöhetett a tisztító gyógynövény tea.Mindeközben neki láttam a család hétvégi ebédjének ami csupa finom falat. Kelkáposzta főzelék és rántott hús. HMMMMMMM......imádom, de most még jobban szeretem a rizst!!! :-)
Az igazi erőpróba azonban a Sacher torta volt. Hát nem mondom, nem volt egyszerű, viszont a gyerekeknek legalább ízlett, elég gyorsan elpusztították ebből gondolom hogy jól sikerült.
Végre sikerült a mézzel és fahéjjal ízesített barna rizs reggelimet 11h-kor elfogyasztanom. Nagyon nehezen ment le. Amíg a többiek körbe ülték a vasárnapi asztalt én úgy tettem mintha halaszthatatlan lenne a konyhai rendrakás.Így nem kellett végig néznem milyen jóízűen eszik a rántott husit.
                Délután megfőztem a légúttisztító teakeveréket és nap közben ezt is iszogattam a víz mellett. Ma nehezebben ment minden. Viszont azt vettem észre hogy mintha energikusabb lennék!
Az ebédem a kései reggeli miatt elcsúszott délután 4-kor láttam hozzá. Most már a lányok is megkóstolták a kajámat / úgy látszik jóízűen ettem / ,de nem lelkesedtek érte. Emlékszem ennyi idősen én sem lelkesedtem a különleges dolgokért. Inkább a biztosra mentem. De azért azt nem árultam el nekik, hogy oliva olajat és teljes kiőrlésű lisztet használtam a főzelékhez! Így szeretnék belecsempészni némi reformot a táplálkozásukba. Mert hát ez is egy jó anyuka dolga. Vigyázni a csapat egészségére!
                 Este jógáztam és már elmúlt 7 óra mire észrevettem hogy még nem vacsoráztam. Mivel 6 után nem nagyon kéne enni és a sok folyadékkal becsaptam a teltségérzetemet úgy döntöttem jobb most már ha nem eszem.
                  Átfutott az agyamon, hogy egy darabig nem fogok mostanában rizst enni. Ez jelent valamit??....
Mindenesetre engem ez a rengeteg rizs és a sok folyadék még mindig nem indított el a tisztulás útján! Holnap délutánra kisebb kirándulást szervezünk vízpartra. Remélem nem akkor jön rám a tisztító hatás!!
                  Végül összegezve a mai napot. Nehezebben ment mint tegnap és egyre többször gondolok arra hogy milyen jó lesz már enni valami mást is mint rizst! Egyszóval sokszor fantáziálok finom salátán grillezett csirkemellel! De már csak egy nap és megtehetem!!  :-)